viewpoint-east.org

“Jest gorąco”, säger kvinnan i den italienska butiken på min gata och torkar bort några små droppar svett som syns blänka i hennes panna. Det är onekligen hett (som ovanstående polska fras betyder) just nu. De flesta håller sig klokt nog i skuggan, och bara några fåtal vilsna och utmattade turister syns stånka fram i solgasset. Vi har ju värmeböljor varje år, men denna är som bekant ovanligt kraftfull.

Fast det är kanske inte första gången som det är så varmt på dessa breddgrader. Man vet exempelvis att tidiga sorter av vindruvor växte häromkring under en epok kallad för Miocen som pågick mellan 22-5 miljoner år sedan. I början av 1900-talet hittade man nämligen en slags fossila frön i saltgruvan i Wieliczka strax söder om Kraków. Men på den tiden fanns det ju inga människor som kunde producera vin eller dricka upp det för den delen.

Vi får helt enkelt ge oss till tåls fram till 800-talet innan vi kan med säkerhet finna bevis på att man odlade vin kring Kraków. Det verkar vara ställt bortom allt tvivel att man under den tiden började odla vin och då längs med sluttningen nedanför Wawel. Kunskapen spred sig sedan och några hundra år senare skulle munkar börja med vinproduktion eftersom vin användes under religiösa riter. Som exempel kan ges klostret i Tyniec utanför Kraków där vin odlades av Benediktermunkar redan under 1000-talet.

Hundra år senare hade adeln och kungahusen fått riktigt smak för vin och flera av slotten i denna trakt hade sina egna vingårdar, och deras intresse för vin skulle smitta av sig på vanliga dödliga som också började föredra vin framför öl och vodka. Sålunda blev vin en vanlig bordsdryck hos både rik och fattig i södra Polen. Ryktet om det goda vinet från trakten skulle också sprida sig och snart hade man export av vin.

Så här skulle de kunna ha varit än i våra dagar om det inte vore för lilla istiden. Den gav sig visserligen till känna redan på 1300-talet, men drabbade inte vinodlingarna förrän på 1400-talet och då med osedvanligt stränga vintrar som helt enkelt gjorde slut på storskalig vintillverkning i dessa trakter. Lilla istiden höll ett fast grepp om Europa ända till början av 1800-talet och då hade kunskapen om vinodling praktiskt taget gått förlorad. Men så sakteliga återtar nu vinproducenterna mark i trakten och polskt vin börjar åter få fäste i människors medvetande. Och om temperaturerna under innevarande sommar kommer består decennier eller århundraden framåt kan Polen faktiskt segla upp som ett land med storskalig vinproduktion.

Men jag måste avrunda med att understryka att jag med dagens anteckning inte försöker agitera för att den pågående värmeböljan skulle vara ett utslag av någon slags naturliga variationer. Jag är inte beskaffad med slik kunskap för att dra några sådana slutsatser. Vad som däremot intresserar mig är att det inte alltid varit så som saker och ting förhåller oss just nu. Vi tenderar att glömma det.

Sluttningarna nedanför Wawel och …

… Tyniec odlades tidigare vin