… i mitt kök. Ja, så det blev en liten georgisk supé igår, tillsammans med vår vän Flora. Stort tack till Georgian Recipes, som gör det möjligt att testa de georgiska smakerna var man än befinner sig i världen.
Följande rätter stod på vårt bord:
Aubergine med valnötter och kryddor, (på georgiska Badridzhani Nigvsit)
Chatjapuri från Acharuli (på georiska ხაჭაპური)
Ojakhuri med svamp och ost (på georgiska რაჭა)
Blomkåls Satsivi (საცივი)
Samt Chakhokhbili med kyckling (ჩახოხბილი).
Och till det serverade vi rött georgiskt vin, Saparavi, samt mineralvattnet Borjomi.
Hej, det där låter helt underbart! Jag tillhör en av de människor som blivit hopplöst förälskat i Georgien och har haft förmånen att besöka landet vid ett flertal tillfällen. Planerar en resa dit i höst igen om inte någon får för sig att invadera landet igen. Hoppas verkligen inte det! Berätta för mig om din upplevelse – tankar om Georgien!
Tack!
Ja, det kommer jag helt klart att skriva om. Jag undrar vilken årstid som är den bästa. Vintern är väl ganska kall, men på sommaren är det väl för hett. Eller?